AOP
Saint-Maure de Touraine AOP
Val de Loire · Demi ou entier
Fromage au lait cru. Bûche cendrée avec une paille en son centre. Fondant au centre et crémeux autour. Odeur caprine et goût noisette.
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Rouelle cendrée
Lait de chèvre · Tarn
Cendrée, cette pâte lactique sans coeur mais avec beaucoup de corps et une forme originale concentre harmonieusement tous les arômes d'un fromage moulé à la louche. A la fois souple et fondant.
| Lait | chèvre |
| Famille | chèvre |
| Origine | Tarn |
| Label | — |
| Vente | à la pièce |
| Prix | affiché en boutique et chez Ollca |
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