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Tous nos produits

156 fromages et produits choisis un par un.

A Filetta

Corse · Demi ou entier

Fromage au lait pasteurisé, à pâte molle à croûte lavée. Le filetta (fougère en corse) est crémeux, savoureux tout en ayant du caractère.

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Abbaye de Tamié

Savoie · à la pièce

L'Abbaye de Tamié est un fromage fabriqué par les moines trappistes à partir de lait cru de vache. Il est à pâte molle avec une croûte dans les tons orangés généralement recouverte d'un léger duvet blanc une fois affiné. Le fromage Abbaye de Tamié est tendre en bouche et lors de sa dégustation, s'apparentera à un Reblochon avec un goût plus parfumé.

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AOP

Abondance Fermier AOP

Savoie · 250 g

Fromage au lait cru. Pâte ferme et fondante au goût complexe : équilibre d'acidité et de douceur qui persiste en bouche. L'Abondance est un incontournable pour une fondue savoyarde réussie !

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Appenzeller extra

Suisse · 250 g

Fromage au lait cru à pâte pressée mi-cuite dont la croûte est brossée avec un mélange d'herbes, d'aromates et de vin blanc. Une longue maturation d'au moins 6 mois lui confère un goût puissant et corsé.

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Appenzeller surchoix

Suisse · 250 g

L'appenzeller ou appenzel est un fromage au goût corsé, raffiné et caractéristique. Il prend son goût à la suite de nombreux brossages, de deux à trois fois par semaine, avec une saumure à base de plantes, appelée sulz, et dont la recette est gardée secrète (sel, levure, vin blanc, poivre et un mélange d'une vingtaine à une quarantaine de plantes)

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Ardalhou

Pyrénées · 250 g

L’Ardalhou ("regain’" en Béarnais, seconde coupe de foin) est un fromage de brebis au lait thermisé qui a été affiné plusieurs mois dans du foin de la vallée du Barétous. Sa croute humide en début d'affinage et sa texture très souple permettent au fromage de s’imprégner doucement d’arômes végétaux et de parvenir à une tomme onctueuse et parfumée.

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Assortiment Raclette 4 personnes

Savoie, Jura · 800 g

Un assortiment de 3 fromages au lait cru tranchés : raclette nature du Jura, raclette fumée, Morbier. Le fromage à Raclette est la plupart du temps fondu grâce à un appareil avec de la charcuterie et des pommes de terres. Néanmoins, utilisez les restes de votre soirée raclette en cuisinant le fromage dans des tartes, des cakes ou en gratin.

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Barisien

Seine et Marne · à la pièce

Le Barisien est un fromage triple-crème, doux au palais, qui se mange jeune et bien frais.

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AOP

Beaufort AOP fabriqué en Chalet d'Alpage

Savoie · 250 g

Fromage au lait cru, à pâte pressée cuite, fabriqué en altitude durant l'été. Sa texture ferme et fondante a une palette aromatique très riche, se caractérisant par des arômes de beurre, de crème, d’herbe et parfois de fruits secs. Il est également délicieux dégusté lors d'une fondue savoyarde !

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AOP

Beurre Doux Isigny

Normandie · 250 g

Le beurre d'Isigny bénéficie d’un terroir d’exception, aux limites du Cotentin et du Bessin. Le climat doux et tempéré du bord de mer y fait pousser une herbe gorgée de sels minéraux et d’oligo éléments. Cette richesse se retrouve dans le lait des vaches qui donne un beurre avec un arôme, une onctuosité et une couleur inimitables.

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AOP

Beurre Echiré 1/2 sel

Deux-Sèvres · 250 g

le beurre Échiré 1/2 sel est encore travaillé comme autrefois grâce aux barattes tonneau en bois, à la maîtrise de la maturation des crèmes et au respect du cahier des charges du Beurre Charentes-Poitou AOP

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AOP

Beurre Echiré doux

DEUX-SEVRES · 250 g

le beurre Échiré est encore travaillé comme autrefois grâce aux barattes tonneau en bois, à la maîtrise de la maturation des crèmes et au respect du cahier des charges du Beurre Charentes-Poitou AOP

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Beurre Marie Morin 1/2 sel

Côtes d'Armor · 250 g

Ce beurre à la fleur de sel si savoureux a une texture souple facile à tartiner. C'est un véritable atout plaisir simplement sur une tartine ou comme ingrédient dans une recette salée ou sucrée.

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Bleu de Bellevue

Côtes d'Armor · 250 g

Fromage fermier au lait cru, pâte persillée. Croûte fine et fleurie. Texture fondante avec un goût prononcé.

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Bonde de Sologne

Centre de la France · à la pièce

Sa croûte fine et sa couleur ivoire fascineront votre palais. La bonde de Sologne est fabriqué au lait cru de chèvre à l'aspect cendré. Il se consomme à tous les stades d'affinage aussi bien frais qu'après 3 semaines d'affinage, à vous d'apprécier ses saveurs.

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AOP

Brie de Melun AOP

Seine et Marne · à la pièce

Fromage au lait cru, à croûte fleurie. Il se distingue par des saveurs lactiques très développées.

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AOP

Camembert de Normandie AOP

Normandie · à la pièce

Le Camembert de normandie est un fromage au lait cru à croûte fleurie. Le Camembert de Normandie a une saveur légèrement salée, d'abord lactée et douce puis plus franche et fruitée avec davantage d'affinage.

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Capri-raclette de chèvre

Savoie · 200 g

Fromage au lait cru de chèvre, à pâte pressée non cuite. La Raclette de chèvre est assez originale de part son goût. Sa pâte est ferme mais fond facilement. Lorsque le fromage est chauffé pour fondre, il développe un riche goût de lait de chèvre plaisant en bouche .On peut manger la croûte qui est naturelle, d’ailleurs je vous le conseille. La part est tranchée par nos soins en lamelles de 5mm d'épaisseur. Offrez vous une belle soirée en famille ou entre amis autour de notre excellent fromage à raclette et accompagnez le de charcuterie et d’une bonne bouteille de vin.

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AOP

Chaource Fermier AOP

Champagne, Bourgogne · à la pièce

Ce fromage qui porte le nom d’un bourg de l’Aube fait le bonheur des amateurs de pâte molle et onctueuse. Fabriqué avec du lait entier de vache, le Chaource est doté d’une croûte lisse et fleurie de moisissures blanches et dégage un arôme évoquant celui de la crème et des champignons frais.

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AOP

Charolais

Charolles (Bourgogne) · à la pièce

Le Charolais est une AOP au lait cru de chèvre. Ce petit tonnelet légèrement bombé est moulé à la louche. Sa croûte présente un petit duvet blanc qui devient bleuté avec le temps et sa pâte est dense. Son goût fraichement parfumé s'affirme avec l'âge.

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Cheddar Lincolnshire

Royaume Uni · 250 g

Fabriqué par les frères Jones près de Alford dans le Lincolnshire, le Cheddar Lincolnshire est un fromage de type Cheddar mais possédant ses propres caractéristiques. Affiné plus de 27 mois, il offre des arômes boisés qui en fait un fromage unique à la forte personnalité.

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Chèvre frais échalotes

Côtes d'Armor · à la pièce

Ce fromage frais se déguste sur plateau ou pourquoi pas sur toasts à l'apéro. Il est recouvert d'échalotes, ce qui lui apporte une saveur légèrement sucrée.

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Chèvre frais

Côtes d'Armor · à la pièce

Fromage fermier au lait cru, fabriqué en Centre Bretagne depuis plus de 40 ans. Ce fromage dépourvu de croûte présente une pâte blanche. Sa saveur en bouche est douce et fraiche. Il se déguste nature étalé sur une tartine, ou accompagné de radis en fines rondelles, ou dans des préparations à cuire...

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Claousou

Lozère · à la pièce

Le Claousou est de forme ovale, cerclé de sa bande d’épicéa, la croûte peut être blanche à légèrement orangée. La pâte est couleur ivoire, avec une texture molle à coulante. Les saveurs fines du lait de brebis se mêlent harmonieusement au parfum boisé de la sangle, le goût est ample, rond avec une belle longueur en bouche.

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Cornish Kern

Royaume Uni · 250 g

Le Cornish Kern est atypique. L'utilisation de bactéries typiques des fromages Suisses lui confère une texture dense, légèrement friable. Affiné plus de 16 mois, il offre des arômes boisés avec une pointe discrète de caramel qui en fait un fromage unique à la forte personnalité. Ce fromage fut lauréat des "World Cheese Awards 2017" !

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Coulommiers

Seine et Marne · à la pièce

Le Coulommiers est un fromage au lait cru de vache. Faisant partie de la famille des fromages à pâte molle à croûte fleurie, il est bien crémeux, présente une surface blanche duveteuse et possède une odeur se rapprochant du Brie de Meaux.

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Couronne Lochoise

Indre · à la pièce

Ce fromage fermier à pâte molle à la forme originale de couronne est fabriqué dans la région de Loches. Cette situation géographique permet au fromage d'exprimer des saveurs généreuses et une texture onctueuse à souhait.

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Crème dessert Fierbois caramel

Touraine · à la pièce

L’élaboration des crèmes dessert Le Fierbois est le fruit d’une grande expérience auprès des connaisseurs des saveurs authentiques. L’élégance du gout de ces produits est la synthèse de l’ensemble d’ingrédients soigneusement sélectionnés. C’est un savoir-faire traditionnel et classique.

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Crème dessert Fierbois chocolat

Touraine · à la pièce

L’élaboration des crèmes dessert Le Fierbois est le fruit d’une grande expérience auprès des connaisseurs des saveurs authentiques. L’élégance du gout de ces produits est la synthèse de l’ensemble d’ingrédients soigneusement sélectionnés. C’est un savoir-faire traditionnel et classique.

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Crème dessert fierbois pistache

Touraine · à la pièce

L’élaboration des crèmes dessert Le Fierbois est le fruit d’une grande expérience auprès des connaisseurs des saveurs authentiques. L’élégance du gout de ces produits est la synthèse de l’ensemble d’ingrédients soigneusement sélectionnés. C’est un savoir-faire traditionnel et classique.

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Crémeux du Mont-Saint-Michel

Normandie · à la pièce

C'est un fromage au lait de vache entier cru. C'est un double-crème, parce qu'on ajoute de la crème dans sa fabrication. Il est souvent comparé au chaource, fromage à pâte molle et à croûte fleurie, fabriqué dans l'Yonne et dans l'Aube.

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Crêpe

La Crêpe au Chat-Rennes · à la pièce

Un régal ces crêpes au lait cru, "tournées" par Laetitia.

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Croquants nature

Vitré · à la pièce

Les Croquants sont de délicieux biscuits à base de blancs d'œufs et d'amandes, une invitation à des instants précieux et gourmands. La fabrication artisanale est effectuée par la biscuiterie Les Délices de Marie, située au cœur du terroir Breton.

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Crottin fermier

Côtes d'Armor · à la pièce

Fromage fermier au lait cru, fabriqué en Centre Bretagne depuis plus de 40 ans. Fromage moelleux. Texture fine et fondante.

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AOP

Emmental Suisse ou Emmentaler AOP

Suisse · 250 g

Qui ne craquerait pas pour la douceur de ce célèbre fromage d’origine suisse à pâte pressée cuite ? Respirez sa belle odeur d’alpage et savourez son goût fruité acidulé, juste nature ou dans une gourmande quiche lorraine.

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Encalat

Larzac · à la pièce

Fromage au lait cru, croûte fleurie. Camembert de brebis.Pâte souple et onctueuse. Goût léger.

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AOP

Epoisses AOP Ferme des Maronniers

Bourgogne · à la pièce

Fabriqué à partir de lait cru de vache, l'Epoisses est affiné avec soin en étant frotté au marc de Bourgogne, ce qui lui confère sa croûte orangée caractéristique et ses arômes puissants. Sa pâte molle devient alors fondante sous la croûte. En bouche, il développe des saveurs franches de sous-bois, de fruits fermentés et de vin, avec une intensité marquée qui ravit les amateurs de fromages de caractère

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AOP

Feta

Grèce · 200 g

Fromage au lait de brebis pasteurisé parfois associé à du lait de chèvre (la part de ce dernier ne dépasse pas 30%), il est affiné en saumure pendant au moins deux mois. La Feta est un fromage doux, naturellement blanc, fragile, d'un goût plaisant, il est troué de façon irrégulière. On sert la Feta le plus souvent comme ingrédient dans des salades grecques, des tartes au fromage ou aux légumes, et beaucoup d'autres spécialités grecques.

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Fontainebleau

Betton · à la pièce

Un dessert frais, blanc, léger, délicat, essentiel et ancien…à base de fromage blanc et de crème.

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Fougerus

Seine et Marne · 375 g

Ce fromage à pâte molle, à croûte fleurie ressemble à un coulommiers. Il est moulé à la louche et entouré de fougères après le développement de la "fleur blanche". Son coeur est délicatement coulant.

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AOP

Fourme d'Ambert AOP

Auvergne · 150 g

Fromage au lait pasteurisé à pâte persillée. La Fourme d'Ambert est l'un des bleus les plus doux. Sous sa croûte sèche se cache une pâte ferme et crémeuse qui sent un peu la cave.

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Fribourgeois

Suisse · 250 g

Corsé ou délicat, puissant ou onctueux mais toujours généreux, découvrez toute la richesse du caractère du Vacherin Fribourgeois AOP. En fondue ou à la coupe, savourez l’instant !

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Fromage Blanc fermier

Acigné · 500 g

Petite production locale. Le fromage blanc de la Ferme du Chalet peut être consommé nature, sucré, accompagné de fruits ou de coulis.

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Fumaison

Allier · 250 g

Fromage au lait pasteurisé, à pâte pressée. Ce fromage en forme de Jésus de Lyon, a une croûte naturelle, striée par les marques de filet qui l'entoure pendant son affinage. Sa pâte couleur crème est parsemée de petites ouvertures . Sa saveur est subtile, légèrement fumée.

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Galette

La Crêpe au Chat-Rennes · à la pièce

Goutez ces galettes, "tournées" par Laetitia dont le goût de sarrasin ravira vos papilles.

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Gaperon

Auvergne · à la pièce

Le Gaperon, fabriqué au lait cru de vache, est un produit emblématique de l’Auvergne. Sa pâte à la texture plutôt friable est aromatisée à l’ail frais et au poivre. Leur forme originale leur vient du fait que des boules de pâtes sont façonnées à la main avant d’être pressées dans de petits morceaux de toile.

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AOP

Gorgonzola à la cuillère AOP

Italie · 150 g

Le gorgonzola est un fromage au lait pasteurisé à pâte persillée. Sa pâte ivoire striée de bleu est particulièrement crémeuse. Elle prend une couleur ocre en vieillissant et un goût plus typé. Ce fromage est produit en Lombardie et Piémont (Italie).

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Gouda au Cumin

Pays-Bas · 250 g

Sous sa croûte en cire se cache une pâte pressée non cuite à base de lait pasteurisé. Goût fondant et beurré et saveur fruitée. L'association avec le cumin est irrésistible.

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Gouda au Pesto

Pays-Bas · 250 g

Notre fromage Gouda au lait cru demi-affiné au pesto vert contient du basilic, des noix de pin, du parmesan et de l'huile d'olive. Idéal pour l'apéritif ou en dés dans des salades.

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Gouda Jeune

Pays-Bas · 250 g

Sous sa croûte en cire se cache une pâte pressée non cuite à base de lait pasteurisé. Goût fondant et beurré et saveur fruitée.

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Gouda Tomate-Olive

Pays-Bas · 250 g

Ce fromage au lait cru a l’air délicieux et il l’est aussi. Avec des herbes fraîches, des morceaux de tomates et des olives, c’est un vrai régal.

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Gruyère sans sel

Jura · 250 g

Fromage au lait cru, à pâte pressée cuite. Pâte moëlleuse de fermeté moyenne. Le taux de sel est de 0.5%.

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AOP

Gruyère Suisse AOP

Suisse · 250 g

Le Gruyère suisse AOP est un fromage au lait cru, à pâte dure emblématique, reconnu pour sa texture fondante et son goût riche et équilibré.

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Kaltbach "Le crémeux"

Suisse · 250 g

Le Kaltbach "Le Crémeux" est affiné dans des grottes de grès. Rehaussé d'une portion supplémentaire de crème, il offre une merveilleuse texture fondante en bouche avec un goût aromatique et délicatement corsé. Ce fromage est très populaire auprès des amateurs de fromage.

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La fondue (1 part)

France · 250 g

Nous proposons un mélange équilibré, savoureux et fruité de 3 fromages Comté, Beaufort d’Alpage et Appenzeller (300g).Nous râpons ces fromages. Il n’y a plus qu’à les faire fondre ! La part : 200 gr râpé

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AOP

Laguiole AOP

Auvergne · 250 g

Le Laguiole est un fromage à pâte pressée non cuite. Son goût lactique est moyen à intense selon le degré d’affinage, équilibré avec un caractère spécifique qui s’exprime sur des nuances qui vont du foin frais à la noisette sèche, et une bonne persistance en bouche.

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Laïous

Pays Basque · 300 g

Petite Tommette au lait pasteurisé, pâte pressée non cuite. Pâte assez ferme. Goût léger, arôme de noisette.

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AOP

Langres AOP

Champagne · 175 g

Le Langres est un fromage au lait cru, à pâte molle à croûte lavée. Sa surface est collante, humide, brillante. La pâte est ferme et souple, fondante au palais, elle révèle une combinaison complexe d'arômes.

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Langue de chat

Vitré · à la pièce

Les Langues de Chat sont de délicieux biscuits pur beurre, croustillants et fondants, une invitation à des instants précieux et gourmands. La fabrication artisanale est effectuée par la biscuiterie Les Délices de Marie, située au cœur du terroir Breton.

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Le P'tit Lulu

à la pièce

Ce palet au lait pasteurisé de chèvre est enrobé de basilic et baies roses qui lui apporte un léger goût herbacé.

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Lingot du Berger

Lot · à la pièce

C'est un fromage de chèvre fabriqué au lait cru dans la région du Lot près de Brive la gaillarde. Comme tous les fromages de chèvre, il se déguste à plusieurs stades d'affinage. Frais, crémeux il développe des arômes lactiques puis plus l'affinage s'allonge plus les saveurs caprines seront présentes.Sa pâte évolue aussi dans le temps, d'un blanc cru elle devient ivoire avec le temps.

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AOP

Livarot AOP

Normandie · 500 g

Le Livarot est un fromage à pâte molle et à croûte lavée fabriqué à partir de lait collecté dans le Pays d’Auge. Sa pâte est blonde et fondante et sa croute jaune orangé ceinte de ses 3 à 5 laîches. Il a le goût de son terroir : franc et prononcé.

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Manchego Viejo

Espagne · 250 g

Le Manchego « Viejo » est un fromage au lait cru de Brebis, à pâte pressée non cuite. Il est affiné pendant environ 1 an. Il a une texture ferme et légèrement friable.

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AOP

Maroilles AOP

Hauts de France · 375 g

Le Maroilles est un fromage au lait cru, à pâte molle à croûte lavée. Ce fromage au goût puissant, mais pas "tant que l'odeur" a une pâte dorée, molle et brillante ; son parfum persiste en bouche.

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Mimolette extra-vieille

Hauts de France · 250 g

La Mimolette extra-vieille est un fromage au lait pasteurisé, à pâte pressée non cuite. Son affinage long lui confère une croûte céronnée, la pâte est cassante et orange, on retrouve des arômes de noisettes.

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Mimolette jeune

Hauts de France · 250 g

La Mimolette jeune est un fromage au lait pasteurisé, à pâte pressée non cuite. Sa pâte ainsi que la croûte se distingue par sa couleur orange obtenue grâce au rocou. Sa texture est souple. Son goût est doux, lactique et légèrement fruité, avec des notes de noisette.

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Moelleux du Revard

Savoie · 250 g

Ce fromage à pâte molle très crémeuse, est fabriqué au pied du Revard au dessus du lac du Bourget. De saveur légèrement salée, aux arômes boisés et lactés. Sa texture onctueuse donne une grande générosité à ce fromage au goût marqué et persistant en bouche. Il se présente cerclé d’une sangle d’épicéa.

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AOP

Mont d'or AOP

Franche Comté · Part de 250 g, mini ou moyen

Fromage au lait cru, à pâte pressée à croûte lavée avec un cerclage en épicéa. Ce fromage saisonnier a une pâte coulante dans laquelle on retrouve l'arôme d'épicéa. Il se déguste froid, tartiné sur du pain ou chaud sur des pommes de terre.

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AOP

Morbier AOP

Franche Comté · 250 g

Fromage au lait cru, à pâte pressée non cuite à croûte naturelle brossée. La pâte est moëlleuse et fondante avec une ligne de cendre, purement décorative en son milieu. Très bon également en raclette !

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AOP

Mothais sur Feuille

Deux-Sèvres · à la pièce

Fromage au lait cru. Ce gros palet est très moelleux et reste fondant même après un affinage prolongé. Il est posé sur une feuille brune de châtaignier, dont la vertu n'est pas seulement décorative. Les feuilles aident le fromage à rester plus longtemps humide.

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Mousse au chocolat Marie Morin

Côtes d'Armor · à la pièce

Cette mousse au chocolat à l'ancienne Marie Morin, digne d'une mousse au chocolat maison, est préparée uniquement avec des ingrédients d’origine naturelle sans colorant ni conservateur : du chocolat 100% pur beurre de cacao, des œufs et du beurre salé.

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AOP

Mozzarella Di Bufala

Campanie (Italie) · 150 g

Fromage à pâte filée au lait pasteurisé. La boule de Mozzarella di Bufala possède une fine croûte un peu ferme qui confine un cœur crémeux. Le lait de la bufflonne lui confère des saveurs généreuses et typiques.

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AOPBientôt de retour

Mozzarella Di Bufala 250g

Campanie(Italie) · 250 g

Fromage à pâte filée au lait cru. La tresse de Mozzarella di Bufala possède une fine croûte un peu ferme qui confine un cœur crémeux. Le lait de la bufflonne lui confère des saveurs généreuses et typiques.

Munster au cumin

Alsace · 250 g

Le munster est un fromage au lait de vache, à pâte molle à croûte lavée. Son odeur est typée, sa croûte lisse, fine et légèrement humide cède facilement pour dévoiler une pâte souple et onctueuse, voire fondante lorsque le Munster est affiné à cœur. Son odeur a du caractère ! Le cumin adoucit la pâte.

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Murols

Auvergne · 300 g

Le murols, fromage au lait pasteurisé se présente sous une croûte orangée. Il a une texture douce et fondante au palet.

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AOP

Ossau-Iraty AOP

Vallée de l'Ossau (Pyrénées) · 250 g

Nous vous proposons un fromage fermier au lait cru. Sa pâte est assez ferme mais reste fondante. Son affinage, effectué dans le Béarn, au minimum 2 mois et demi et jusqu'à 12 mois, l'amène à développer tous ses arômes et son goût subtil. Les caves d’affinage dans le Béarn et le Pays Basque sont très différentes : au Pays Basque, les caves sont sèches alors qu’en Béarn elles sont au contraire très humides. Au Pays Basque l’affineur frotte ses fromages avec une brosse sèche alors que l’affineur béarnais enduit la croûte de ses fromages d’eau salée à l’aide d’un torchon humide. Ces pratiques et ces ambiances, profondément différentes du point de vue du degré d’humidité, expliquent les différences gustatives et visuelles entre les fromages Ossau-Iraty basques et béarnais.

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Panier de la semaine

France · à la pièce

Découvrez 3 fromages artisanaux sélectionnés avec soin par votre artisan fromager selon son inspiration du moment ! Cette semaine : - une tranche de Mimolette extra-vieille, fromage au lait de vache pasteurisé, à pâte pressée non cuite, produit dans le Nord - une tranche d'Ardalhou, fromage au lait thermisé de brebis, à pâte pressée non cuite, enrobé de foin, produit dans le Béarn - un Saint-Félicien, fromage au lait cru de vache, fromage double-crème à croûte fleurie, produit dans le Rhône et en Isère.

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Pavé d'Auge

Normandie · à la pièce

Il est considéré comme l'ancêtre du Pont l'Evêque. Il est beaucoup plus épais et, son goût de lait, d’étable et de foin est plus prononcé. C'est son affinage parfois très long qui lui donne un goût et une odeur assez typés.

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Pecorino Pepato

Sicile (Italie) · 250 g

Fromage au lait pasteurisé, à pâte pressée non cuite. Pâte ferme et friable. Goût typé relevé par quelques grains de poivre qui lui donne de l'intensité.

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AOP

Pelardon AOP

Lozère · à la pièce

Fromage au lait cru.Le Pélardon est un petit fromage emblématique des Cévennes : jeune, il présente une couleur crème. Fin et onctueux, son goût de noisette fait fondre. Après quelques semaines, sa croûte s'assombrit, il s'affermit et développe un goût de chèvre plus marqué.

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Pérail

Aveyron · 250 g

Fromage au lait cru, à pâte molle à croûte fleurie. Cette petite galette est un fromage crémeux, avec un goût doux et lactique.

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Persillé du Chèvre

Auvergne · à la pièce

Laissez-vous transporter par ce persillé au lait cru de chèvre, au goût léger et à la texture crémeuse. Il se présente en petite tomette à la croûte cendrée.

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Petit Brie

Normandie · 250 g

Ce fromage à croûte fleurie a la saveur du camembert de Normandie au lait cru, avec un goût un peu moins typé.

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Pisé du Lot

Lot · à la pièce

Un authentique chèvre du Lot, en forme de petit palet. Affiné un peu plus de 2 semaines dans la propriété familiale, il sera un agréable compagnon de dégustation, avec ses arômes caprins et herbacés.

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AOP

Pont l'Evêque AOP

Normandie · à la pièce

Fromage au lait cru, à pâte molle et à croûte lavée. Sa croûte, assez lisse, varie du jaune d'or à l'orangé. Sa couleur, un aspect légèrement rebondi et un toucher moelleux annonce un fromage chaleureux. De couleur jaune pâle, sa pâte est tendre. Onctueuse, légèrement salée, elle révèle des goûts subtils et raffinés. On retrouve la finesse d'arômes crémeux et fruités, comme la noisette.

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AOP

Pouligny Saint Pierre AOP

Centre, Val de Loire · à la pièce

Fromage au lait cru. Moulé manuellement, le Pouligny-Saint-Pierre offre en début d'affinage une pâte très blanche, fine, humide, tendre et friable. Plus tard, sa croûte prend de légers reflets bleus et la pâte devient légèrement plus dure. Alors s'accentue sa saveur aux arômes de noisette, et de chèvre.

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Pyrénées Chèvre-Brebis

Vallée de l'Ossau (Pyrénées) · 250 g

Cette tomme est un fromage fermier au lait cru mi-chèvre, mi-brebis. Idéale en fin de repas elle peut aussi se râper sur les plats et les gratins.

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Pyrénées Vache

Pyrénées · 250 g

Fromage fermier au lait cru, à pâte pressée non cuite. Sa croûte naturelle est orangée et sa pâte lisse et fondante est très parfumée.

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Pyrénées Vache-Brebis

Pyrénées · 250 g

Fromage fermier au lait cru, à pâte pressée non cuite. Sa croûte naturelle est orangée et sa pâte lisse et fondante est très parfumée.

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Quatre-Quarts

Vitré · à la pièce

Quatre quarts pur beurre. La fabrication artisanale est effectuée par la biscuiterie Les Délices de Marie, située au cœur du terroir Breton.

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Raclette Ail des ours (1 part)

Savoie · 200 g

Fromage au lait cru à pâte pressée non cuite. Cette raclette est à recommander si vous souhaitez tester des nouveautés sans aller trop loin dans l’originalité. Elle est très aromatique et a une saveur douce. La part est tranchée par nos soins en lamelles de 5mm d'épaisseur. Offrez vous une belle soirée en famille ou entre amis autour de notre excellent fromage à raclette et accompagnez le de charcuterie et d’une bonne bouteille de vin.

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Raclette au piment d'Espelette (1 part)

Savoie · 200 g

Fromage au lait cru à pâte pressée non cuite. La part est tranchée par nos soins en lamelles de 5mm d'épaisseur. Offrez vous une belle soirée en famille ou entre amis autour de notre excellent fromage à raclette et accompagnez le de charcuterie et d’une bonne bouteille de vin.

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Raclette aux 3 Poivres (1 part)

Pyrénées · 200 g

Fromage au lait cru à pâte pressée non cuite. La part est tranchée par nos soins en lamelles de 5mm d'épaisseur. Offrez vous une belle soirée en famille ou entre amis autour de notre excellent fromage à raclette et accompagnez le de charcuterie et d’une bonne bouteille de vin.

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Raclette aux Truffes (1 part)

Savoie · 200 g

Fromage au lait cru à pâte pressée non cuite. La truffe sublime cette raclette au lait cru. La part est tranchée par nos soins en lamelles de 5mm d'épaisseur. Offrez vous une belle soirée en famille ou entre amis autour de notre excellent fromage à raclette et accompagnez le de charcuterie et d’une bonne bouteille de vin.

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Raclette de Savoie fumée (1 part)

Savoie · 200 g

Fromage au lait cru, à pâte pressée non cuite. La raclette fumée artisanale est un fromage très parfumé. Sa pâte est ferme mais fond facilement. Sa croûte naturelle est brune et on peut la manger.La part est tranchée par nos soins en lamelles de 5mm d'épaisseur. Offrez vous une belle soirée en famille ou entre amis autour de notre excellent fromage à raclette et accompagnez le de charcuterie et d’une bonne bouteille de vin.

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Raclette du Jura (1 part)

Jura · 200 g

Fromage au lait cru, à pâte pressée non cuite. La raclette se caractérise par son goût parfumé et doux en bouche. La part est tranchée par nos soins en lamelles de 5mm d'épaisseur. Offrez vous une belle soirée en famille ou entre amis autour de notre excellent fromage à raclette et accompagnez le de charcuterie et d’une bonne bouteille de vin.

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AOP

Reblochon fermier AOP

Savoie · 275 g

Le Reblochon fermier est un fromage AOP fabriqué directement à la ferme avec le lait cru et entier d’un seul troupeau, élaboré manuellement après chaque traite. Le Reblochon fermier possède une saveur légèrement typée, crémeuse et des notes de noisette. Il se déguste aussi bien cru que cuisiné dans la célèbre tartiflette !

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Ricotta

Italie · à la pièce

Nous vous proposons une Ricotta au lait de bufflonnes. Celle-ci est particulièrement crémeuse. Elle est l'ingrédient de nombreuses recettes aussi bien salées que sucrées. Notre Ricotta est si savoureuse qu'elle peut également se déguster uniquement avec du poivre et un filet d'huile d'olive.

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AOP

Rocamadour AOP

Quercy · à la pièce

Fromage au lait cru. La douceur de sa texture fondante s’accorde avec des arômes légèrement caprins et lactés. Suivant les goûts, on peut l’apprécier crémeux et doux, ou bien avec un affinage plus long plutôt sec avec des arômes plus puissants.

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Rondin de brebis

Aquitaine · 250 g

Fromage au lait pasteurisé, à pâte pressée non cuite. Sa forme cylindrique et une texture tout en nuance, à la fois ferme et fondante, lui confèrent toute son originalité. Un affinage long lui apporte un goût équilibré, typé.

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AOP

Roquefort Papillon AOP

Aveyron · 150 g

Fromage au lait cru, pâte persillée.Texture onctueuse. Goût typé et long en bouche. Le Roquefort, fabriqué avec du lait cru de brebis, est le fromage le plus consommé en France après le Comté. Son caractère généreux et subtil en bouche en fait l’un des bleus les plus renommés.

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Rouelle cendrée

Tarn · à la pièce

Cendrée, cette pâte lactique sans coeur mais avec beaucoup de corps et une forme originale concentre harmonieusement tous les arômes d'un fromage moulé à la louche. A la fois souple et fondant.

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Royal à la truffe

Seine et Marne · à la pièce

Le Royal à la Truffe est un fromage au lait cru, la fusion de produits d'exception : un fromage triple-crème à croûte fleurie, le Brillat-Savarin, et la truffe.

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Saint Félicien

Isère · à la pièce

Le Saint-Félicien est un fromage au lait cru, à croûte fleurie. Le Saint Félicien est onctueux, légèrement salé et noiseté. Selon l’affinage, son goût peut aller de doux, frais et lacté, à typé et persistant en bouche, et sa pâte peut devenir coulante.

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IGP

Saint Marcellin IGP

Isère · à la pièce

Le Saint-Marcellin est un fromage au lait cru, à croûte fleurie. Ce petit fromage fait fondre tous les gourmands avec ses saveurs douces et son crémeux. Dégusté nature, il révèle des arômes plus ou moins typé selon son affinage.

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AOP

Saint Nectaire AOP

Auvergne · 250 g

Avec sa croûte aux tons gris ou brun en surface, et parfois parsemée de « fleurs » jaunes ou orangées, le Saint-Nectaire fermier offre une pâte couleur crème aux arômes à la fois délicats et complexes. Son croutage, sa texture et l’intensité de son goût peuvent varier selon plusieurs facteurs et notamment l’affinage.

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Saint Paulin

Maine · 250 g

Le Saint-Paulin est un fromage au lait pasteurisé, à pâte semi-ferme et saveur très douce.

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Sakura

Deux-Sèvres · Demi ou entier

Fromage au lait cru de chèvre en forme de brique dont la particularité est d'être garni en son centre d'une feuille de cerisier à fleurs Japonais.La pâte, enrobant la feuille, est blanche, fine et soyeuse. La feuille de cerisier, comestible, offre au Sakura un parfum fruité aux saveurs de griotte et d'amande tout en conservant les arômes caractérsitiques du lait de chèvre.

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AOP

Salers AOP

Auvergne · 250 g

Le Salers est un fromage fermier au lait cru, à pâte pressée non cuite. La croûte brune du salers évoque un rocher. Elle protège une pâte d'allure ferme étonnamment tendre au palais, où elle laisse une sensation humide et un peu grasse. Son goût noisette se transforme vite en un véritable bouquet où toute la flore montagnarde est là.

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Satonnay

Saône et Loire · à la pièce

Le Satonnay est un petit chèvre frais au lait cru. C'est un fromage crémeux rafraîchissant, un peu acidulé et tendrement caprin au goût de noix fraîche. Le Satonnay aux pétales de fleurs est enrobé d’un mélange de fleurs : bleuets, mauves, soucis, feuilles de fraise, rose, carthage et trigonnelle bleue apportant une saveur légèrement épicée.

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Skyr fermier 0%

Acigné · 500 g

Le SKYR est fabriqué avec du lait écrémé pasteurisé auquel on ajoute des ferments lactiques. Notre SKYR fermier est produit par la Ferme du Chalet à Acigné. Sa texture est dense et onctueuse et pourtant son taux de matières grasses est de 0%. A accompagner de fruits frais.

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Soumaintrain fermier

Bourgogne · à la pièce

Le Soumaintrain est un fromage à pâte molle à croûte lavée. À maturité, le Soumaintrain présente une jolie croûte de couleur jaune pâle à ocre, légèrement ridée et toujours un peu humide. Sa pâte, de couleur blanc ivoire, est moelleuse, lisse et délicatement fondante, voir coulante. Son goût est lactique, plutôt prononcé mais tout en rondeur.

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Stilton Colston Basset

Royaume Uni · 200 g

Le Stilton Colston Bassett est un fromage au lait pasteurisé, à pâte persillée. Ce Stilton, fabriqué de manière traditionnelle, présente une texture à la fois crémeuse et dense. La non-uniformité de son bleuissement permet une grande diversité de sensations en bouche. Aucune agressivité n'intervient, le Colston Bassett est incroyablement long en bouche et possède un caractère inimitable.

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Tomme aux Fleurs Sauvages

Autriche · 250 g

Fromage au lait cru, à pâte molle. Cette tomme a une saveur tout à fait originale, agréablement enrichie par les saveurs florales de la croûte (Bleuet, Souci, Rose, etc.). La croûte est comestible.

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Tomme Corse

Corse · 250 g

Tomme au lait de brebis pasteurisé, avec une pâte ferme et fruitée. Idéale en fin de repas elle peut aussi se râper sur les plats et les gratins.

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Tomme d'Estaing

Larzac · 250 g

Fromage au lait cru, à pâte pressée non cuite. La Tomme d’Estaing est souple et agréable, et elle favorise en bouche des arômes doux et fleuris avec un goût de brebis bien présent.

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Tomme de Chèvre

Vallée de l'Ossau (Pyrénées) · à la pièce

Fromage au lait cru, pâte pressée non cuite. Pâte assez souple et fondante. La texture est plus sèche si tomme est plus affinée.

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Tomme de l'Aiglon

Pyrénées, affiné dans les Vosges · 250 g

Fromage pasteurisé de vache et brebis, affiné aux herbes de Provence, au poivre noir et blanc et aux piments oiseaux, l’Aiglon est un fromage onctueux, savoureux et goûteux !

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Tomme du Berry Truffée

Cher · 250 g

Cette Tomme au lait cru, type Gouda, parsemée de nombreux éclats de truffes, vous apportera une saveur douce et subtile. Il sera difficile de s'en passer. Très goûteuse, aux arômes intenses de la truffe noire, elle sera irrésistible et pourra se manger à l'apéritif ou même être ajoutée dans des plats cuisinés.

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Tomme fermière fabriquée en Savoie

Haute-Savoie · 250 g

Cette tomme fermière possède un goût franc avec néanmoins de délicats et subtils arômes qui varient en fonction de son affinage. Plus la Tomme de Savoie est jeune, plus elle est douce ; plus elle est affinée, plus son goût est puissant et rustique.

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Tomme Le Hirel

Côtes d'Armor · 250 g

Le Hirel est un fromage fermier au lait cru, à pâte pressée non cuite. Sa texture est ferme et fondante et son goût subtil et fruité.

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Tomme Le Hirel Ail des Ours

Côtes d'Armor · 250 g

Le Hirel à l'Ail des Ours est un fromage fermier au lait cru, à pâte pressée non cuite. On retrouve la texture ferme et fondante du Hirel, alliée à l'ail des ours très aromatique.

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Tomme Le Hirel Fénugrec

Côtes d'Armor · 250 g

Le Hirel au fenugrec est un fromage fermier au lait cru, à pâte pressée non cuite. On retrouve la texture ferme et fondante du Hirel, alliée au fénugrec. Cette épice torréfiée nous rappelle la saveur des noix.

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Trappe de Timadeuc

Bréhan (Morbihan) · 250 g

La Trappe de Timadeuc est affiné par les moines de l'Abbaye de Timadeuc.Sa croûte est fine et jaune paille. Sa pâte est blanc ivoire et plutôt élastique. C’est un fromage moelleux aux arômes subtils de noisette et de lait frais.

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Trou du cru

Bourgogne · à la pièce

Le Trou du Cru est un fromage au lait de vache à pâte molle à croûte lavée au marc de Bourgogne. Cette particularité d’affinage se retrouve dans ses arômes d’alcool aux senteurs de paille. Le Trou du Cru a une croûte orange-rouge et une pâte jaune clair. Il dégage de puissantes odeurs, plus puissantes que le goût.

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Ty Gallenn

Chapelle Saint-Aubert (35) · 250 g

Le Ty Gallenn est un fromage fermier breton au lait de vache, fabriqué près de Fougères par Arthur Galle. Il est élaboré à partir de lait cru, principalement de race monbéliarde et affiné au minimum 2 mois dans une cave naturelle souterraine. La fabrication de cette petite Tomme est artisanale, la transformation est faite à la main. Le Ty Gallenn a un goût fruité avec une texture beurrée.

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AOP

Valençay AOP

Val de Loire · à la pièce

Fromage au lait cru. Le Valençay présente une fine croûte naturelle feutrée grise, avec des nuances de blanc et de bleuté tournant au vert. Sa pâte est très blanche, dense, lisse et homogène. Il dégage une bonne odeur de sous bois et de paille ; il est à la fois ferme et fondant en bouche et donne un goût lacté frais accompagné d’un léger arôme caprin et noisetté.

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Vin Rouge - Bergerac - bio

Bergerac (Dordogne) · à la pièce

Le Bergerac rouge de Michel Prouillac est fait d'un assemblage de trois cépages : le merlot est un raisin précoce qui donne de la souplesse. Le cabernet franc est un semi-précoce et le cabernet sauvignon est un tardif , tous les deux amènent le caractère. Ces trois raisins font ainsi le bouquet du vin. Sa robe est d'un joli rouge, le nez est discret et se révèle à l'aération. En bouche, l'attaque est fraîche avec des tanins fins. Il s'associera avec bonheur aux fromages de caractère.

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Yaourt Fierbois - Fruits

Touraine · à la pièce

Fleuron du yaourt à l’ancienne, le Fierbois est produit par la laiterie FIERBOIS TRADITION, à Chédigny, en Touraine. Onctueux, crémeux à souhait, avec de tendres arômes, le Yaourt Fierbois développe une bouche généreuse et gourmande avec un goût persistant de lait frais.Voici un choix non exhautif des parfums proposés : Myrtille, Mandarine/Amande, Vanille, Citron, Abricot, Cerise, Rhubarbe, Pêche, Mûre, Fruits des Bois, Fraise, Pamplemousse rose, Mangue/Violette, Fruits Passion, Poire/Verveine, Ananas, Framboise, Miel, Mirabelle, Noix de Coco, Pomme-Cassis,

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Yaourt Fierbois - Nature

Touraine · à la pièce

Fleuron du yaourt à l’ancienne, le Fierbois est produit par la laiterie FIERBOIS TRADITION, à Chédigny, en Touraine. Onctueux, crémeux à souhait, avec de tendres arômes, le Yaourt Fierbois développe une bouche généreuse et gourmande avec un goût persistant de lait frais.

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Fromages vendus à la pièce de 250 g · le poids peut varier d'environ 5 %.