Accueil › Nos produits › Brie de Meaux AOP
Lait de vache cru · Seine et Marne · AOP
Fromage au lait cru, à croûte fleurie. Pâte souple avec des arômes de noisette et de crème.
| Lait | vache, cru |
| Famille | pâte molle à croûte fleurie |
| Origine | Seine et Marne |
| Label | AOP |
| Vente | à la coupe — part de 250 g (±5 %) |
| Prix | affiché en boutique et chez Ollca |
Vous commandez chez Ollca, le service de commande en ligne utilisé par la fromagerie : retrait aux Halles ou livraison à Rennes. La page s’ouvre dans un nouvel onglet.
→ conseil du fromager : sortez-le 30 min avant dégustation !
Seine et Marne · à la pièce
Le Coulommiers est un fromage au lait cru de vache. Faisant partie de la famille des fromages à pâte molle à croûte fleurie, il est bien crémeux, présente une surface blanche duveteuse et possède une odeur se rapprochant du Brie de Meaux.
Commander →
Seine et Marne · 375 g
Ce fromage à pâte molle, à croûte fleurie ressemble à un coulommiers. Il est moulé à la louche et entouré de fougères après le développement de la "fleur blanche". Son coeur est délicatement coulant.
Commander →
Bergerac (Dordogne) · à la pièce
Le Bergerac rouge de Michel Prouillac est fait d'un assemblage de trois cépages : le merlot est un raisin précoce qui donne de la souplesse. Le cabernet franc est un semi-précoce et le cabernet sauvignon est un tardif , tous les deux amènent le caractère. Ces trois raisins font ainsi le bouquet du vin. Sa robe est d'un joli rouge, le nez est discret et se révèle à l'aération. En bouche, l'attaque est fraîche avec des tanins fins. Il s'associera avec bonheur aux fromages de caractère.
Commander →