AOP
Saint-Maure de Touraine AOP
Val de Loire · Demi ou entier
Fromage au lait cru. Bûche cendrée avec une paille en son centre. Fondant au centre et crémeux autour. Odeur caprine et goût noisette.
Commander →Accueil › Nos produits › Pelardon AOP
AOP
Pelardon AOP
Lait de chèvre · Lozère · AOP
Fromage au lait cru.Le Pélardon est un petit fromage emblématique des Cévennes : jeune, il présente une couleur crème. Fin et onctueux, son goût de noisette fait fondre. Après quelques semaines, sa croûte s'assombrit, il s'affermit et développe un goût de chèvre plus marqué.
| Lait | chèvre |
| Famille | chèvre |
| Origine | Lozère |
| Label | AOP |
| Vente | à la pièce |
| Prix | affiché en boutique et chez Ollca |
Commander →
Vous commandez chez Ollca, le service de commande en ligne utilisé par la fromagerie : retrait aux Halles ou livraison à Rennes. La page s’ouvre dans un nouvel onglet.
→ conseil du fromager : sortez-le 30 min avant dégustation !
pour l’accompagner
Nos suggestions
AOP
Pouligny Saint Pierre AOP
Centre, Val de Loire · à la pièce
Fromage au lait cru. Moulé manuellement, le Pouligny-Saint-Pierre offre en début d'affinage une pâte très blanche, fine, humide, tendre et friable. Plus tard, sa croûte prend de légers reflets bleus et la pâte devient légèrement plus dure. Alors s'accentue sa saveur aux arômes de noisette, et de chèvre.
Commander →AOP
Rocamadour AOP
Quercy · à la pièce
Fromage au lait cru. La douceur de sa texture fondante s’accorde avec des arômes légèrement caprins et lactés. Suivant les goûts, on peut l’apprécier crémeux et doux, ou bien avec un affinage plus long plutôt sec avec des arômes plus puissants.
Commander →