
Gouda au Pesto
Pays-Bas · 250 g
Notre fromage Gouda au lait cru demi-affiné au pesto vert contient du basilic, des noix de pin, du parmesan et de l'huile d'olive. Idéal pour l'apéritif ou en dés dans des salades.
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Lait de vache cru · Cher
Cette Tomme au lait cru, type Gouda, parsemée de nombreux éclats de truffes, vous apportera une saveur douce et subtile. Il sera difficile de s'en passer. Très goûteuse, aux arômes intenses de la truffe noire, elle sera irrésistible et pourra se manger à l'apéritif ou même être ajoutée dans des plats cuisinés.
| Lait | vache, cru |
| Famille | pâte pressée non cuite |
| Origine | Cher |
| Label | — |
| Vente | à la coupe — part de 250 g (±5 %) |
| Prix | affiché en boutique et chez Ollca |
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→ conseil du fromager : sortez-le 30 min avant dégustation !

Pays-Bas · 250 g
Notre fromage Gouda au lait cru demi-affiné au pesto vert contient du basilic, des noix de pin, du parmesan et de l'huile d'olive. Idéal pour l'apéritif ou en dés dans des salades.
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Auvergne · 250 g
Le Salers est un fromage fermier au lait cru, à pâte pressée non cuite. La croûte brune du salers évoque un rocher. Elle protège une pâte d'allure ferme étonnamment tendre au palais, où elle laisse une sensation humide et un peu grasse. Son goût noisette se transforme vite en un véritable bouquet où toute la flore montagnarde est là.
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Bergerac (Dordogne) · à la pièce
Le Bergerac rouge de Michel Prouillac est fait d'un assemblage de trois cépages : le merlot est un raisin précoce qui donne de la souplesse. Le cabernet franc est un semi-précoce et le cabernet sauvignon est un tardif , tous les deux amènent le caractère. Ces trois raisins font ainsi le bouquet du vin. Sa robe est d'un joli rouge, le nez est discret et se révèle à l'aération. En bouche, l'attaque est fraîche avec des tanins fins. Il s'associera avec bonheur aux fromages de caractère.
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