AOP
Fourme d'Ambert AOP
Auvergne · 150 g
Fromage au lait pasteurisé à pâte persillée. La Fourme d'Ambert est l'un des bleus les plus doux. Sous sa croûte sèche se cache une pâte ferme et crémeuse qui sent un peu la cave.
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AOP
Gorgonzola à la cuillère AOP
Lait de vache pasteurisé · Italie · AOP
Le gorgonzola est un fromage au lait pasteurisé à pâte persillée. Sa pâte ivoire striée de bleu est particulièrement crémeuse. Elle prend une couleur ocre en vieillissant et un goût plus typé. Ce fromage est produit en Lombardie et Piémont (Italie).
| Lait | vache, pasteurisé |
| Famille | pâte persillée |
| Origine | Italie |
| Label | AOP |
| Vente | à la coupe — part de 150 g (±5 %) |
| Prix | affiché en boutique et chez Ollca |
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