AOP
Fourme d'Ambert AOP
Auvergne · 150 g
Fromage au lait pasteurisé à pâte persillée. La Fourme d'Ambert est l'un des bleus les plus doux. Sous sa croûte sèche se cache une pâte ferme et crémeuse qui sent un peu la cave.
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Persillé du Chèvre
Lait de chèvre · Auvergne
Laissez-vous transporter par ce persillé au lait cru de chèvre, au goût léger et à la texture crémeuse. Il se présente en petite tomette à la croûte cendrée.
| Lait | chèvre |
| Famille | pâte persillée |
| Origine | Auvergne |
| Label | — |
| Vente | à la pièce |
| Prix | affiché en boutique et chez Ollca |
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Vin Rouge - Bergerac - bio
Bergerac (Dordogne) · à la pièce
Le Bergerac rouge de Michel Prouillac est fait d'un assemblage de trois cépages : le merlot est un raisin précoce qui donne de la souplesse. Le cabernet franc est un semi-précoce et le cabernet sauvignon est un tardif , tous les deux amènent le caractère. Ces trois raisins font ainsi le bouquet du vin. Sa robe est d'un joli rouge, le nez est discret et se révèle à l'aération. En bouche, l'attaque est fraîche avec des tanins fins. Il s'associera avec bonheur aux fromages de caractère.
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