AOP
Roquefort Carles
Aveyron · 150 g
Fabriqué à partir de lait cru de brebis, le Roquefort est un monument de notre patrimoine gastronomique.
Commander →Accueil › Nos produits › Pérail
Pérail
Lait de brebis cru · Aveyron
Fromage au lait cru, à pâte molle à croûte fleurie. Cette petite galette est un fromage crémeux, avec un goût doux et lactique.
| Lait | brebis, cru |
| Famille | molle |
| Origine | Aveyron |
| Label | — |
| Vente | à la coupe — part de 250 g (±5 %) |
| Prix | affiché en boutique et chez Ollca |
Commander →
Vous commandez chez Ollca, le service de commande en ligne utilisé par la fromagerie : retrait aux Halles ou livraison à Rennes. La page s’ouvre dans un nouvel onglet.
→ conseil du fromager : sortez-le 30 min avant dégustation !
pour l’accompagner
Nos suggestions
Manchego Viejo
Espagne · 250 g
Le Manchego « Viejo » est un fromage au lait cru de Brebis, à pâte pressée non cuite. Il est affiné pendant environ 1 an. Il a une texture ferme et légèrement friable.
Commander →
Vin Rouge - Bergerac - bio
Bergerac (Dordogne) · à la pièce
Le Bergerac rouge de Michel Prouillac est fait d'un assemblage de trois cépages : le merlot est un raisin précoce qui donne de la souplesse. Le cabernet franc est un semi-précoce et le cabernet sauvignon est un tardif , tous les deux amènent le caractère. Ces trois raisins font ainsi le bouquet du vin. Sa robe est d'un joli rouge, le nez est discret et se révèle à l'aération. En bouche, l'attaque est fraîche avec des tanins fins. Il s'associera avec bonheur aux fromages de caractère.
Commander →