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Lait de vache cru · Champagne, Bourgogne · AOP
Ce fromage qui porte le nom d’un bourg de l’Aube fait le bonheur des amateurs de pâte molle et onctueuse. Fabriqué avec du lait entier de vache, le Chaource est doté d’une croûte lisse et fleurie de moisissures blanches et dégage un arôme évoquant celui de la crème et des champignons frais.
| Lait | vache, cru |
| Famille | pâte molle à croûte fleurie |
| Origine | Champagne, Bourgogne |
| Label | AOP |
| Vente | à la pièce |
| Prix | affiché en boutique et chez Ollca |
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→ conseil du fromager : sortez-le 30 min avant dégustation !
Normandie · à la pièce
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Seine et Marne · 250 g
Fromage au lait cru, à croûte fleurie. Pâte souple avec des arômes de noisette et de crème.
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Bergerac (Dordogne) · à la pièce
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