Pisé du Lot
Lot · à la pièce
Un authentique chèvre du Lot, en forme de petit palet. Affiné un peu plus de 2 semaines dans la propriété familiale, il sera un agréable compagnon de dégustation, avec ses arômes caprins et herbacés.
Commander →Accueil › Nos produits › Lingot du Berger
Lingot du Berger
Lait de chèvre · Lot
C'est un fromage de chèvre fabriqué au lait cru dans la région du Lot près de Brive la gaillarde. Comme tous les fromages de chèvre, il se déguste à plusieurs stades d'affinage. Frais, crémeux il développe des arômes lactiques puis plus l'affinage s'allonge plus les saveurs caprines seront présentes.Sa pâte évolue aussi dans le temps, d'un blanc cru elle devient ivoire avec le temps.
| Lait | chèvre |
| Famille | chèvre |
| Origine | Lot |
| Label | — |
| Vente | à la pièce |
| Prix | affiché en boutique et chez Ollca |
Commander →
Vous commandez chez Ollca, le service de commande en ligne utilisé par la fromagerie : retrait aux Halles ou livraison à Rennes. La page s’ouvre dans un nouvel onglet.
→ conseil du fromager : sortez-le 30 min avant dégustation !
pour l’accompagner
Nos suggestions
AOP
Pouligny Saint Pierre AOP
Centre, Val de Loire · à la pièce
Fromage au lait cru. Moulé manuellement, le Pouligny-Saint-Pierre offre en début d'affinage une pâte très blanche, fine, humide, tendre et friable. Plus tard, sa croûte prend de légers reflets bleus et la pâte devient légèrement plus dure. Alors s'accentue sa saveur aux arômes de noisette, et de chèvre.
Commander →AOP
Rocamadour AOP
Quercy · à la pièce
Fromage au lait cru. La douceur de sa texture fondante s’accorde avec des arômes légèrement caprins et lactés. Suivant les goûts, on peut l’apprécier crémeux et doux, ou bien avec un affinage plus long plutôt sec avec des arômes plus puissants.
Commander →