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Lait de chèvre · Lot
Un authentique chèvre du Lot, en forme de petit palet. Affiné un peu plus de 2 semaines dans la propriété familiale, il sera un agréable compagnon de dégustation, avec ses arômes caprins et herbacés.
| Lait | chèvre |
| Famille | chèvre |
| Origine | Lot |
| Label | — |
| Vente | à la pièce |
| Prix | affiché en boutique et chez Ollca |
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→ conseil du fromager : sortez-le 30 min avant dégustation !
Lot · à la pièce
C'est un fromage de chèvre fabriqué au lait cru dans la région du Lot près de Brive la gaillarde. Comme tous les fromages de chèvre, il se déguste à plusieurs stades d'affinage. Frais, crémeux il développe des arômes lactiques puis plus l'affinage s'allonge plus les saveurs caprines seront présentes.Sa pâte évolue aussi dans le temps, d'un blanc cru elle devient ivoire avec le temps.
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Centre de la France · à la pièce
Sa croûte fine et sa couleur ivoire fascineront votre palais. La bonde de Sologne est fabriqué au lait cru de chèvre à l'aspect cendré. Il se consomme à tous les stades d'affinage aussi bien frais qu'après 3 semaines d'affinage, à vous d'apprécier ses saveurs.
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Côtes d'Armor · à la pièce
Ce fromage frais se déguste sur plateau ou pourquoi pas sur toasts à l'apéro. Il est recouvert d'échalotes, ce qui lui apporte une saveur légèrement sucrée.
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