Accueil › Nos produits › Raclette de Savoie fumée (1 part)
Lait de vache cru · Savoie
Fromage au lait cru, à pâte pressée non cuite. La raclette fumée artisanale est un fromage très parfumé. Sa pâte est ferme mais fond facilement. Sa croûte naturelle est brune et on peut la manger.La part est tranchée par nos soins en lamelles de 5mm d'épaisseur. Offrez vous une belle soirée en famille ou entre amis autour de notre excellent fromage à raclette et accompagnez le de charcuterie et d’une bonne bouteille de vin.
| Lait | vache, cru |
| Famille | pâte pressée non cuite |
| Origine | Savoie |
| Label | — |
| Vente | à la coupe — part de 200 g (±5 %) |
| Prix | affiché en boutique et chez Ollca |
Vous commandez chez Ollca, le service de commande en ligne utilisé par la fromagerie : retrait aux Halles ou livraison à Rennes. La page s’ouvre dans un nouvel onglet.
→ conseil du fromager : sortez-le 30 min avant dégustation !
Haute-Savoie · 250 g
Cette tomme fermière possède un goût franc avec néanmoins de délicats et subtils arômes qui varient en fonction de son affinage. Plus la Tomme de Savoie est jeune, plus elle est douce ; plus elle est affinée, plus son goût est puissant et rustique.
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Chapelle Saint-Aubert (35) · 250 g
Le Ty Gallenn est un fromage fermier breton au lait de vache, fabriqué près de Fougères par Arthur Galle. Il est élaboré à partir de lait cru, principalement de race monbéliarde et affiné au minimum 2 mois dans une cave naturelle souterraine. La fabrication de cette petite Tomme est artisanale, la transformation est faite à la main. Le Ty Gallenn a un goût fruité avec une texture beurrée.
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Bergerac (Dordogne) · à la pièce
Le Bergerac rouge de Michel Prouillac est fait d'un assemblage de trois cépages : le merlot est un raisin précoce qui donne de la souplesse. Le cabernet franc est un semi-précoce et le cabernet sauvignon est un tardif , tous les deux amènent le caractère. Ces trois raisins font ainsi le bouquet du vin. Sa robe est d'un joli rouge, le nez est discret et se révèle à l'aération. En bouche, l'attaque est fraîche avec des tanins fins. Il s'associera avec bonheur aux fromages de caractère.
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