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Lait de bufflonne · Italie
Nous vous proposons une Ricotta au lait de bufflonnes. Celle-ci est particulièrement crémeuse. Elle est l'ingrédient de nombreuses recettes aussi bien salées que sucrées. Notre Ricotta est si savoureuse qu'elle peut également se déguster uniquement avec du poivre et un filet d'huile d'olive.
| Lait | bufflonne |
| Famille | fromage frais |
| Origine | Italie |
| Label | — |
| Vente | à la pièce |
| Prix | affiché en boutique et chez Ollca |
Vous commandez chez Ollca, le service de commande en ligne utilisé par la fromagerie : retrait aux Halles ou livraison à Rennes. La page s’ouvre dans un nouvel onglet.
→ conseil du fromager : sortez-le 30 min avant dégustation !
Campanie (Italie) · 150 g
Fromage à pâte filée au lait pasteurisé. La boule de Mozzarella di Bufala possède une fine croûte un peu ferme qui confine un cœur crémeux. Le lait de la bufflonne lui confère des saveurs généreuses et typiques.
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Grèce · 200 g
Fromage au lait de brebis pasteurisé parfois associé à du lait de chèvre (la part de ce dernier ne dépasse pas 30%), il est affiné en saumure pendant au moins deux mois. La Feta est un fromage doux, naturellement blanc, fragile, d'un goût plaisant, il est troué de façon irrégulière. On sert la Feta le plus souvent comme ingrédient dans des salades grecques, des tartes au fromage ou aux légumes, et beaucoup d'autres spécialités grecques.
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Italie · 150 g
Le gorgonzola est un fromage au lait pasteurisé à pâte persillée. Sa pâte ivoire striée de bleu est particulièrement crémeuse. Elle prend une couleur ocre en vieillissant et un goût plus typé. Ce fromage est produit en Lombardie et Piémont (Italie).
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