Pérail
Aveyron · 250 g
Fromage au lait cru, à pâte molle à croûte fleurie. Cette petite galette est un fromage crémeux, avec un goût doux et lactique.
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AOP
Roquefort Papillon AOP
Lait de brebis cru · Aveyron · AOP
Fromage au lait cru, pâte persillée.Texture onctueuse. Goût typé et long en bouche. Le Roquefort, fabriqué avec du lait cru de brebis, est le fromage le plus consommé en France après le Comté. Son caractère généreux et subtil en bouche en fait l’un des bleus les plus renommés.
| Lait | brebis, cru |
| Famille | pâte persillée |
| Origine | Aveyron |
| Label | AOP |
| Vente | à la coupe — part de 150 g (±5 %) |
| Prix | affiché en boutique et chez Ollca |
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